Простой рецепт поленты с горгонзолой и белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 339 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 339 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Белые грибы 200 г
Сыр горгонзола 110 г
Кукурузная мука 170 г
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 45 г
Петрушка 3 стебля
Соль по вкусу
Лимонный сок 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Белые грибы нарезать небольшими кубиками. Нагреть сковороду с маслом на среднем огне, подрумянить грибы в сливочной пене, посолить по вкусу.
Добавить измельченный чеснок, обжаривать, помешивая, минуту, влить 120 мл воды и готовить грибы под крышкой еще пять минут — они должны стать совсем мягкими.
Снять крышку, сковороду оставить на огне еще на три минуты, добавить петрушку, сок лимона, убрать в теплое место.
В тяжелой кастрюле вскипятить литр воды с солью (5 г), понемногу подсыпать муку и сразу же размешивать. Готовить поленту, помешивая, на слабом огне минут сорок — она должна стать очень густой и легко отходить от стенок кастрюли.
Отправить в поленту 70 грамм сыра, нарезанного кубиками, перемешать. Подавать с грибами, посыпав горгонзолой и украсив листьями петрушки.
