Несложный рецепт котлет из брюквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 824 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 824 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Котлеты
Ингредиенты на четыре порции
Брюква 1 кг
Сливочное масло 4 столовые ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Панировочные сухари 200 г
Мускатный орех по вкусу
Вода 3 стакана
Изюм 190 г
Сахар ½ стакана
Сметана 115 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Брюкву очистить от кожицы, разрезать на куски, залить горячей водой и дать постоять 10–15 минут.
Затем слить воду, сложить брюкву в кастрюлю, налить кипящую воду и варить до мягкости; после этого брюкву пропустить через мясорубку, посолить, вбить в нее яйца, положить растопленное масло, истолченные белые сухари, мускатный орех и все это хорошо выбить; из полученной массы разделать котлеты, обсыпать их сухарями и жарить на масле.
К котлетам приготовить соус: вымытый изюм сложить в кастрюлю, налить воды, положить масло, сахар и варить 15 минут (с момента закипания); затем добавить в соус сметану, столовую ложку муки, размешать и вскипятить.
