Для некоторых такое сочетание продуктов покажется очень необычным. Но, уверяю, что это так вкусно! Попробуйте, не пожалеете!
Несложный рецепт сельди, маринованной с клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 275 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 50
Количество калории: 275 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин, На праздник, На Новый год
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Филе сельди (слабосоленой) — 350-400 г
Лук красный — 1 шт
Клюква — 250 г
Лавровый лист — 1-2 шт
Вода — 100-120 мл
Сахар — 100-120 г
Черный перец горошком — 5 шт
Перец душистый — 3 шт
Укроп (несколько веточек) шт
Уксус красного вина — 100-120 мл
Пошаговое приготовление
Сельдь порезать небольшими кусочками, лук - кольцами или полукольцами. Воду закипятить с сахаром, перцем горошком, душистым перцем.
Добавить клюквенное пюре (150-200 г ягод протереть через сито).
Подержать на огне, пока сахар полностью не растворится.
Влить уксус.
Снять маринад с огня и остудить. Выложить в банку слоями - кусочки сельди, лук, лавровый лист, несколько ягод клюквы и веточку укропа.
Так выкладывать и далее, пока не закончатся продукты. Залить остывшим маринадом селедь, плотно накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня. Приятного аппетита!
