Семга – рыба нежная и требует к себе внимательного отношения. Ее не нужно долго варить, жарить или замачивать: кратковременность термической обработки – вот один из секретов успеха.

Несложный рецепт горячей закуски из норвежской семги норвежской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 454 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 454 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Норвежская кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на семь порций

• масло растительное – для смазывания формы
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• 12 ломтиков нарезки бекона
• 400 г филе норвежской семги
• пучок свежего базилика
• 1 ч. л. протертой мякоти лимона
• сок 0,5 лимона
• сметана – 200 г
• Для соуса:
• 1 ч. л. икры лосося
• соль – по вкусу
• 2 ст. л. измельченной лимонной мяты

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Филе разрезать на 12 ломтиков, сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить и поперчить. На каждый кусочек рыбы положить листик базилика и завернуть в ломтик бекона.
2. Противень застелить фольгой и выложить на него рыбу в беконе. Запекать 3 мин., на последнюю минуту желательно включить конвекцию (вентилятор).
3. Для соуса смешать сметану, икру, мяту и мякоть лимона, посолить.
4. Рыбные рулетики подавать горячими с соусом и зеленым салатом, например рукколой.