Простой рецепт мидий в соусе из имбиря и петрушки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 196 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 196 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Мидии в ракушках 1 кг
Белое сухое вино 200 мл
Оливковое масло 400 мл
Чеснок 3 зубчика
Корень имбиря по вкусу
Петрушка по вкусу
Соль на кончике ножа
Пошаговое приготовление
Для соуса: 400 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 3 см корня свежего имбиря и 4–5 веточек петрушки и соли по вкусу взбейте в блендере до однородности.
Мидии положите в глубокую кастрюлю, добавьте вино и 2/2, соуса из петрушки. Готовьте на среднем огне 7–8 мин.
Нераскрывшиеся мидии выбросьте. Остальные выложите на блюдо и полейте оставшимся соусом, процедив его через сито.