Если вы обожаете выпечку с черносливом, то этот пирог обязательно станет вашим фаворитом. Ароматный, слегка влажный, с вкуснейшей карамелью… А набор специй делает его вкус просто неповторимым!!! Они настолько уместны и гармоничны здесь. Порадуйте себя и своих близких таким душевным пирогом. За рецепт благодарю Еву.
Сложный рецепт пирога с черносливом и карамелью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 259 килокалорий.
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 259 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
Для теста
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Кефир 1 ст.
Корица молотая 1 ч. л.
Масло кукурузное 1 ст.
Мука пшеничная 1.5 ст.
Мускатный орех молотый 1 ч. л.
Перец белый молотый 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Сахар 1 ст.
Сода 1 ч. л.
Чернослив сушёный 200 г
Яйца куриные 3 шт.
Карамель
Кефир 0.5 ст.
Масло сливочное 30 г
Сахар 1 ст.
Пошаговое приготовление
Для приготовления пирога нам понадобится мука, чернослив без косточек, сахар, куриное яйцо, растительное масло, сода, специи (мускатный орех, белый и чёрный перец, корица), кефир, ванильный экстракт, сливочное масло. А также — стакан объёмом 240 мл и прямоугольная форма 28 х21 см.
Чернослив размять вилкой. Если чернослив твёрдый, то необходимо отварить его до мягкости.
Смешать все сухие ингредиенты (специи, соду, сахар, муку).
Отдельно взбить венчиком яйца с растительным маслом и экстрактом ванили.
Яичную массу влить в сухие ингредиенты и хорошо перемешать.
Добавить чернослив.
Влить кефир и ещё раз тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму с пергаментом и выпекать в разогретой до 160ºC духовке 35 минут.
Для приготовления карамели сливочное масло растопить на водяной бане.
Добавить сахар, кефир, хорошо перемешать и поставить на средний огонь.
Довести до кипения и варить до янтарного цвета.
Пирог немного остудить и залить карамелью.
Охладить и нарезать на порции. Приятного аппетита:))
