Простой рецепт жареных стейков из хека домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 239 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 37
Количество калории: 239 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Хек 1,5 кг
Кукурузное масло 500 мл
Пшеничная мука 50 г
Лимоны 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разрезать филе на 6 стейков. Приправить рыбу солью с обеих сторон.
Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
Обвалять стейки в муке, стряхнуть излишек и затем обмакнуть во взбитые яйца.
Партиями по две штуки опускать стейки в горячее масло и жарить до образования золотистой корочки.
Извлечь рыбу из масла широким ножом, дать стечь лишнему жиру и положить в тепло, пока жарятся остальные куски. Подавать на стол сразу по готовности, украсив долькой лимона.
