Попробуйте приготовить мексиканскую кукурузу с дымком. Если поджарить ее на гриле, подкоптить рядом перец, а потом добавить все это к теплой киноа, эффект будет совершенно потрясающим. Острое блюдо, приправленное оливковым маслом и соком лайма, - это настоящий шик родом из Северной Америки.
Непростой рецепт мексиканского салата с кукурузой мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Киноа 1 чашка
Кукуруза 4 початк
Оливковое масло 1 ст. л.
Красный болгарский перец 2 шт.
Перец Халапеньо 2 шт.
Кинза порубленная 1/1, чашки
Чили - перец 1 ч. л.
Соль, черный перец 1/1, л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Лайм 2 шт.
Зеленый лук нарезанный 2 чашки
Помидоры Черри 1 чашка
Базилик нарезанный 1/1, чашки
Бекон 4 ломтика
Сыр Котиха 1/1, чашки
Пошаговое приготовление
Отварите киона в соответствии с инструкцией. Добавьте сливочное масло.
Разогрейте гриль до максимального значения. Кукурузу смазать оливковым маслом и приправить солью и перцем. Обернуть фольгой и жарить на гриле по 5 минут с каждой стороны.
Выложить на гриль красный перец и перец халапеньо. Слегка подкоптить их, снять с гриля и остудить.
Кинзу, Чили - перец, соль и перец смешать.
В отдельной миске добавить 3 столовые ложки сливочного масла и половину смеси приправ.
Готовую кукурузу снова смазать маслом, срезать зерна. Нарезать перец и смешать с кукурузой. Добавить киноа и остальные приправы. Полить 2 ложками оливкового масла и соком лайма. Помидоры порезать пополам и тоже добавить в миску. Все хорошо перемешать, выложить нарезанный кусочками бекон и тертый сыр Котиха. Перемешать и подавать на стол.
