Грибные клёцки — блюдо интересное, хотя не очень известное. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, со сметанным соусом. А можно подать как дополнение к овощному, картофельному или грибному супу.
Готовить грибные клёцки достаточно просто, а все продукты абсолютно доступные. Такие клёцки можно приготовить из любых грибов. Подавайте грибные клёцки сразу же после приготовления.
Простой рецепт клёцек из грибов европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ужин, обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Гарниры
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
Лук репчатый 50 г
Мука пшеничная 6 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Подберезовики свежие 300 г
Соль 0.5 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Пошаговое приготовление
Для работы нам понадобятся грибы (в нашем случае подберёзовики), мука, яйца, лук, перец чёрный молотый, соль.
Грибы (300 г) очистить, порезать и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь отвару.
Пропустить остывшие грибы, вместе с очищенным луком (50 г), через мясорубку.
В массу вмешать 2 яйца, просеянную муку (6 ст. л. ), соль (0,5 ч. л. ), перец (1 щепотку).
В кастрюле довести до кипения небольшое количество воды. Мокрой столовой ложкой набирать небольшое количество теста и опускать в кипящую воду. Варить при слабом кипении воды 4-5 минут.
Вынуть грибные клёцки с помощью шумовки и сразу же подавать.
