Несложный рецепт куриной пастромы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 101 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 101 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: День святого Валентина
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на двенадцать порций
грудка куриная (без кости) 1 шт.
молоко коровье 2 ст.
соль 3 ч. л.
масло оливковое 1 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
мед 1 ч. л.
мускатный орех 1/1, ч. л.
паприка (сладкая) 1/1, ч. л.
сок лайма 1 ст. л.
чеснок 3 зубчика
Пошаговое приготовление
Куриная пастрома — это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска.
Причем готовится пастрома достаточно просто.
Куриную грудку помыть и поместить в емкость.
Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью.
Оставить в молоке на 2 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.
Приготовить маринад.
Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс.
Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10—15 минут мариноваться.
Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.
Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут.
Вынуть пастрому, остудить.
Снять нитку.
Порезать на небольшие кусочки.
Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.
