Простой рецепт мозгов с луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 656 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 656 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Говяжьи мозги 500 г
Сливочное масло 60 г
Репчатый лук 50 г
Уксус 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Молотый черный перец по вкусу
Петрушка 30 г
Пошаговое приготовление
В кастрюле вскипятить 1 литр воды, посолить и добавить уксус. Мозги, промытые от пленок, опустить в воду и варить 3–5 минут. Вынуть шумовкой и обсушить.
Лук очистить, измельчить и поджарить на сливочном масле до светло - коричневого цвета. Мозги нарезать крупными кубиками, добавить лук, вбить 2 желтка, посолить, поперчить, перемешать и посыпать нарубленной петрушкой.
