Обжигающе горячий шоколад с нотками кайенского перца - как раз то, что нужно в прохладное время года. Нежный напиток с пряным послевкусием. Попробуйте!
Простой рецепт горячего шоколада мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 286 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 286 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Напитки
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Цельное молоко 3 стакана
Тертые палочки корицы 3 ст. л.
Полусладкий шоколад, мелко нарезанный 170 г
Сахарный песок 3 ст. л.
Ванильный экстракт 3/3, ч. л.
Соль щепотка
Кайенский перец 1/1, ч. л. (+для сервировки)
Полусладкие взбитые сливки для сервировки
Пошаговое приготовление
Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь, залейте в нее молоко и насыпьте корицу, периодически помешивайте, варите, не доводя до кипения, около 10 минут.
Добавьте шоколад, сахар, ваниль, соль и 1/1, ч. л. молотого кайенского перца, варите, постоянно помешивая до тех пор, пока смесь не станет тягучей и кремообразной, а шоколад полностью не растворится (около 5 минут).
Разлейте напиток по чашкам.
Украсьте взбитыми сливками и припудрите какао - порошком и кайенским перцем.
