Простой рецепт супа из семги с чесночным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 323 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 323 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Суп
Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
семга весом 2–2,5 кг
200 мл жирных сливок
3 головки чеснока
1 большой стебель порея
2 черешка сельдерея
2 крупные картофелины
2,5–3 л холодной воды
душистый перец
соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Запеките в фольге головки чеснока при 170 °С, 1 ч. Очистите и смешайте с 50 мл жирных сливок, посолите.
Разделайте целую семгу на филе. Из головы удалите жабры. Сложите промытую голову, кости, хвост и кожу в кастрюлю, залейте 2,5–3 л холодной воды, добавьте душистый перец, зеленую часть порея и 2 черешка сельдерея, варите 1 ч, посолите. Процедите.
Нарежьте небольшими кусочками картофель и белую часть порея, залейте 2 л рыбного бульона, варите 30 мин., протрите через сито, добавив 150 мл жирных сливок.
Нарежьте 400 г филе семги небольшими кубиками, залейте супом, прогрейте. Подавайте с чесночным кремом.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп из семги с чесночным кремом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
