Простой рецепт говяжьей вырезки с хрустящей корочкой и соусом из хрена домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 318 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 318 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на десять порций
Говяжья вырезка 1 кг
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Дижонская горчица 3 столовые ложки
Черный перец горошком 3 столовые ложки
Свежий измельченный розмарин 2 столовые ложки
Чабрец 2 столовые ложки
Сметана 1 стакан
Хрен 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Выложите говядину на пищевую пленку и натрите маслом, посолите, натрите горчицей, перцем, розмарином и чабрецом. Заверните в пищевую пленку и оставьте мариноваться при комнатной температуре около 1 часа.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Мясо выложите на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте около 35 минут.
Затем включите режим гриля и выпекайте еще 5-10 минут до образования хрустящей корочки. Готовое мясо достаньте из духовки и дайте «отдохнуть» 30 минут.
Тем временем смешайте сметану с хреном в миске. Мясо тонко нарежьте и подавайте с соусом. Приятного аппетита!
