Простой рецепт омлета с грибами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 726 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество калории: 726 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки, Омлет с сыром
Ингредиенты на одну порцию
Сливочное масло 40 г
Соль по вкусу
Свежие шампиньоны 2 штуки
Свежие измельченные листья орегано по вкусу
Яйцо куриное 3 штуки
Молотый черный перец щепотка
Тертый сыр пармезан 1 чайная ложка
Тертый сыр грюйер 1 чайная ложка
Швейцарский сыр 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Шампиньоны нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Половину сливочного масла разогреть в сковороде и обжарить шампиньоны до готовности, посолить. Отставить в сторону.
Яйца разбить в глубокую миску, добавить соль, орегано, черный перец и взбить, пока белок не смешается с желтком.
В чугунной сковороде разогреть на среднем огне оставшееся сливочное масло, пока оно не начнет испускать легкий карамельный аромат, вылить яйца в сковороду. Через полминуты потрясти сковороду. Когда яйца начнут застывать, выложить поверх омлета сыр и шампиньоны, дать сыру расплавиться.
При помощи лопатки приподнять одну сторону омлета и сложить его пополам.
Взять в левую руку тарелку, правой снять сковороду с огня, наклонить над тарелкой под небольшим углом, чтобы омлет соскользнул с дна — и аккуратно выложить.
