Удивительно сочное и нежное мясо получается, если тушить его с сухофруктами и специями. Подавать ягненка мы рекомендуем с гарниром из кускуса.
Несложный рецепт ягненка с курагой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 226 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 226 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Тушение
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Плечо ягненка 1,5 кг
Курага 150 г
Лук средний 3 шт.
Чеснок 1 зубчик
Помидор средний 2 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Корень имбиря (тертый) 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Кинза несколько веточек
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Выложить курагу в миску и залить горячей водой. Очистить и нарезать лук.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить куски мяса 6-7 минут, поворачивая. Посолить и поперчить. Затем добавить лук и готовить 5 минут.
Посыпать ягненка имбирем и корицей, добавить очищенный и нарезанный чеснок. Залить мясо водой, накрыть крышкой и тушить около часа на медленном огне.
Далее добавить курагу и помидоры, которые необходимо предварительно нарезать, полностью удалив семена. Тушить еще 20 минут, после чего снять крышку, увеличить огонь и готовить 5 минут.
