Несложный рецепт яблочного крем-супа с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 287 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 287 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Лук - шалот 2 штуки
• Карри 1,5 столовые ложки
• Тертый имбирь 2 чайные ложки
• Зеленые яблоки 2 штуки
• Картофель 1 штука
• Крупная соль по вкусу
• Сливки 40% - ные ½ стакана
• Куриный бульон 3,75 стакана
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Сметана по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очистите яблоки от кожицы и сердцевин и порежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и так же порежьте. Шалот очистите и мелко нарежьте.
2. Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте шалот и обжарьте до мягкости пару минут. Добавьте имбирь и карри и перемешивайте в течение минуты. Добавьте яблоки, картофель и бульон. Посолите. Доведите до кипения на среднем огне и варите до мягкости картофеля примерно 12 минут. Снимите с огня и слегка охладите.
3. Ручным блендером измельчите суп до состояния пюре, добавьте сливки, посолите и поперчите. Слегка разогрейте, не доводя до кипения.
4. Подавайте со сметаной.