Густой, насыщенный, ароматный и очень вкусный - все это грибной суп-пюре. Он готовится из шампиньонов и лука на основе куриного бульона с добавлением сливок. Попробуйте, приготовить суп просто!
Перед вами - простой рецепт приготовления грибного супа-пюре. Обжарьте лук с грибами на сковороде, затем обжарьте немного муки на сливочном масле, влейте бульон и добавьте в него лук и грибы. Взбейте массу блендером в пюре, после чего влейте сливки и варите суп до готовности. Украсьте суп-пюре зеленью и гренками. Удачи!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт грибного суп-пюре итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 78 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 78 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Тип блюда: Супы, Супы-пюре
Ингредиенты на семь порций
- шампиньоны — 600 Грамм
- сливочное масло — 30 Грамм
- лук репчатый — 3 Штуки
- мука — 2 Ст. ложки
- бульон куриный — 500 Миллилитров
- сливки — 200 Миллилитров
- соль и молотый перец — 1 По вкусу
- гренки, зелень, семечки — 1 По вкусу (для подачи)
Пошаговое приготовление
- Обжарьте измельченный лук до прозрачности, а грибы, порезанные пластинками, - до мягкости.
- В кастрюле, в которой будете варить суп, растопим немного масла и обжарим до бежевого цвета две ложки муки. Затем влейте бульон, добавьте грибы и лук.
- С помощью блендера взбиваем массу до однородности, далее кипятим 5 минут на маленьком огне, помешивая.
- Влейте сливки, кипятите еще 5-7 минут, помешивая. Соль и перец по вкусу.
- Для подачи супа можно подготовить сухарики, измельченную зелень и семечки.
- Украсьте ваш суп тем, что есть под рукой, дайте ему настояться 10 минут под крышкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
Обязательно приготовлю!
varankina78, спасибо! -
Рецепт просто бомба!!!!
грибной суп-пюре готовить просто и не долго!А_Энгельгард нравится это. -
@varankina78, рецепт грибного суп-пюре ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!Rrokajpw нравится это. -
очень люблю грибной суп-пюре,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась -
Очень понравился состав грибного суп-пюре, все отлично должно сочетаться!
Бугуличенко Р нравится это. -
грибной суп-пюре прелесть, спасибо за рецепт
-
какая вкусняшка!
-
рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Н_Ачмизова и С_Бовкунович нравится это. -
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!