Но это не простые блинчики, простые так не получится завернуть. Выпекаются они только с одной стороны, а другая остается белой и дырчатой. Из этого количества теста получается 20 блинчиков, небольших по размеру.
Сильно тонкими и сильно толстыми не делайте. Такие блинчики можно делать с любой начинкой: с фаршем, с овощами, с рисом и грибами, с капустой, с творогом или с повидлом.
Непростой рецепт блинчиков с грибами и сыром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 98 килокалорий.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 50 мин
- Количество калории: 98 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Повод: Перекус, завтрак
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на семь порций
- Вода 125 мл
- Дрожжи сухие 5 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
- Молоко 250 мл
- Мука пшеничная 150 г
- Перец чёрный молотый 2 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 10 г
- Соль 1 щепотка
- Сыр твёрдый 100 г
- Шампиньоны свежие 200 г
Пошаговое приготовление
- Для приготовления блинчиков понадобятся молоко, вода, разрыхлитель, мука, масло растительное, дрожжи, сахар и для начинки — сыр, грибы, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый.
- В тёплой воде с сахаром растворить дрожжи, оставить на 10 минут. Влить тёплое молоко, добавить муку с разрыхлителем. Накрыть и оставить в тёплом месте подходить.
- Обжрить измельчённые лук и грибы, посолить и поперчить по вкусу.
- Через 20 минут тесто готово.
- Натереть на тёрке сыр.
- Перед выпечкой добавить в тесто растительное масло. На сухую сковороду наливать 2,5 ложки теста. Жарить, пока блин не покроется дырочками, а поверхность его не будет сухой.
- Снять с огня. В центр положить 1 столовую ложку грибной начинки, а сверху сыр.
- Защипнуть края блинчика, как на фото.
- Слегка смазать форму сливочным маслом, сложить блинчики на противень. Запечь при температуре 180°C 10 минут.
- Подавать со сметаной или просто так.
Метки:
-
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант блинчиков с грибами и сыром ещё не пробовала:D -
@ЛюдмилаД, спасибо за рецепт! Очень люблю блинчики с грибами и сыром!
Катя_У, Шиловская О, ОляС и ещё 1-му нравится это. -
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю