Простой рецепт гуся по-терски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 40 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа 40 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• гусь 1 шт.
• мука (высший сорт) 1 кг
• яйца куриные 1 шт.
• соль по вкусу
• вода 2 ст.
• чеснок 2 головки

Пошаговое приготовление

1. Целого гуся отварить до готовности, разрезать на порционные куски, посолить.
2. С бульона снять жир, отложить.
3. Из муки, воды и яйца замесить крутое тесто.
4. Тесто раскатать тонко и разрезать на ромбики, ромбики разрезать на квадратики.
5. Отварить галушки в бульоне.
6. Вынуть шумовкой и выложить в отдельную посуду.
7. Приготовить соус.
8. В жир добавить измельченный чеснок и соль по вкусу, перемешать.
9. Подавать гуся с галушками и соусом.