Простой рецепт кваса старинного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напиток
Ингредиенты на семь порций
500 г ржаного хлеба
50 г свежих дрожжей
10-12 побегов свежей мяты
4 л воды
6-7 листочков черной смородины
полстакана изюма
200 г сахарного песка
Пошаговое приготовление
Хлеб нарезать маленькими ломтиками, подсушить в духовке до темно - коричневого цвета. Сухари залить крутым кипятком, настоять в теплом месте 4-5 часов. Полученное сусло тщательно процедить, добавить сахар, а также предварительно разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту и листья смородины. Накрыть плотной тканью, настоять в теплом месте не менее 12 часов. Вновь процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по 3-5 изюминок. Бутылки тщательно закупорить, поставить в холодильник.
