Простой рецепт жареного супа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 38 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: до 30 минут
- Количество калории: 38 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель 5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 5 ст. ложк
- Растительное масло 50 мл.
- Лавровый лист по вкусу
- Вода 2.5 л.
- Чеснок 4 шт.
Пошаговое приготовление
- Очень интересный и вкусный суп. «Жареным» его назвали потому, что все ингредиенты супа: картофель, морковь, лук, муку перед добавлением в суп обжаривают. В результате таких манипуляций морковь и лук отдают все свои ароматы в масло, и суп становится очень ароматным. А обжаренный картофель приобретает в нём особенный вкус. Отлично дополняет такой суп заправка из сметаны и муки — суп становится наваристым, густым, вкусным!
- Картофель очистить, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до полу готовности и появления корочки сверху.
- В кастрюлю с кипящей водой бросить подготовленный картофель и порезанный пластинками чеснок. Посолить по вкусу.
- Морковь почистить, натереть на крупной тёрке или нарезать кружочками и потушить на подсолнечном масле 2 минуты Лук почистить, порезать кубиком и обжарить на растительном масле до полу готовности. Добавить лук в кипящий суп.
- Добавить жареную морковь в кипящий суп
- Муку обжарить на среднем огне, на сухой сковороде до слегка кремового цвета, постоянно помешивая. А подсушенную муку храню в закрытой баночке.
- Охладить муку. Добавить 0,5 стакана воды для постного супа. Для скоромного супа добавьте сливки или сметану. Растереть в однородную массу. Добавить в суп
- Добавить лавровый лист. Прокипятить 2 минуты. Лавровый лист вытянуть. При подаче посыпать суп зеленью и свежее молотым перцем. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
@m_nastasya, умничка!
Какой аппетитный рецептик жареного супа сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!n_angelina и auyer80 нравится это. -
Спасибо за рецепт, готовила жареный суп на день рождения сестры
Всем понравилосьЗ_Ярымка, obrareej и Бабыкина А нравится это. -
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик. -
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик! -
Отличный рецепт, спасибо огромное
-