Несложный рецепт индийского пудинга индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 462 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 462 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Индийская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло 80 г
Молоко 1,399 л
Коричневый сахар 150 г
Свежий имбирь 20 г
Ванильный стручок 1 штука
Кукурузный крахмал 150 г
Патока 1 столовая ложка
Кленовый сироп 1 столовая ложка
Палочки корицы 1 штука
Ванильное мороженое по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 160 градусов. Формочки объемом 100 мл смазать маслом. Смешать молоко, измельченный имбирь и семена ванили в сотейнике, довести до кипения, сразу снять и оставить на десять минут. Процедить через сито, выкинуть имбирь. Перелить молоко обратно в сотейник, добавить сахар, кукурузный крахмал, патоку, сироп и палочку корицы, разрезанную вдоль пополам. Довести до кипения и поварить пятнадцать минут. Снять с огня, вмешать масло, удалить корицу.
Разлить смесь по формочкам, поставить на противень и убрать в духовку. Выпекать около часа до тех пор, пока по краям пудинг не схватится, а в центре останется мягким. Остудить в течение десяти минут.
