Несложный рецепт перигорского салата с куриной печенью и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 146 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 146 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
Куриная печень 500 г
Авокадо 1 штука
Помидоры 5 штук
Пекинская капуста 1 головка
Яйцо куриное 5 штук
Лимон 1 штука
Греческий йогурт 5 столовых ложек
Кетчуп 2 столовые ложки
Коньяк 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Печень необходимо помыть и нарезать на средние кусочки, посолить и обжарить на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
Пекинскую капусту (только верхнюю листовую часть) нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей. Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место.
В центр горкой выкладываем печенку.
Для заправки смешать нежирный йогурт, острый кетчуп, коньяк, соль по вкусу. Смешиваем ингредиенты заправки и перемешиваем салат.
Доброго!
Сегодня приготовила перигорский салат с куриной печенью и овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
