Простой рецепт рулетов из баклажанов с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажан-3 шт.
• Яйца-2 шт.
• Сыр-50 грамм.
• Чеснок-2 зубка.
• Майонез или сметана-3 ст. л.
• Зелень укропа-50 грамм.
• Растительное масло для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны порезать вдоль пластинами по 4-5 мм. толщиной, натереть солью. Оставить на 15 мин., чтобы пустили сок.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на терке, сыр также натереть, чеснок пропустить через пресс.
3. Добавить в начинку майонез, перемешать.
4. Баклажаны обжарить на сковороде, по 2 мин. с каждой стороны.
5. Выложить начинку на пластины баклажанов и свернуть рулетками.
6. Выложить рулетики на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.