Для любителей дичи хочу предложить взять на заметку отличный вариант, как приготовить холодец из дикого кабана. Неожиданно? Зато как вкусно, сытно и наваристо.
Количество порций: 6-8
Очень простой рецепт холодца из дикого кабана русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 128 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 12 ч
Количество калории: 128 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски, Холодец
Ингредиенты на семь порций
Мясо — 1 Килограмм
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Желатин — 10 Грамм
Пошаговое приготовление
Если говорить о самом процессе, то рецепт приготовления холодца из дикого кабана очень похож на любой другой. А вкус, даже не сомневайтесь, превзойдет все ваши ожидания!
Для начала мясо нужно как следует промыть под проточной водой.
Выложите его в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь.
После закипания можно добавить соль по вкусу. В процессе обязательно снимайте образовавшуюся пену, чтобы бульон не был мутным.
Во время варки в кастрюлю можно добавить луковицу, морковь, лавровый лист и самые разнообразные специи, которые вам по вкусу.
Холодец из дикого кабана в домашних условиях должен томиться на самом минимальном огне не менее 7-9 часов.
После аккуратно достаньте мясо и немного остудите. Отделите от костей и измельчите при желании.
Выложите мясо на дно подготовленных форм.
Бульон процедите пару раз, отлейте немного в стакан и растворите в нем желатин.
Дайте ему набухнуть немного, затем соедините с оставшимся бульоном и перемешайте как следует.
Залейте бульон в формы и отправьте аккуратно в холодильник до полного застывания.
При желании украсить можно листочком зелени или кусочком моркови, например.
