Прекрасная закуска, уместная для дружеской встречи, готовится достаточно просто. Советуем попробовать.
Непростой рецепт маринованных креветок в кляре средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 177 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 177 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: 1 час
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на девять порций
Креветки отварные 250 г
Чеснок 1 зубчик
Лук - шалот 1 шт.
Дижонская горчица 1 ст. л.
Лимон 1 шт.
Зеленый лук и петрушка небольшой пучок
Мука 200 г
Разрыхлител 1 пакетик
Яйцо куриное 1 шт.
Масло оливковое 250 мл
Вода теплая 150 мл
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Мелко нарезать чеснок, лук - шалот и зелень. Смешать с горчицей, добавить сок одного лимона. Отварные креветки очистить, оставив только хвосты, и смешать с приготовленной заправкой. Оставить в холодильнике примерно на час, чтобы креветки слегка замариновали.
Приготовить тесто. Для этого смешать в миске муку и разрыхлитель, постепенно добавить теплую воду, чтобы не образовывались комочки. Вбить одно яйцо и добавить столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешать, накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.
Нагреть в кастрюле масло, но не доводить до кипения. Окунать маринованные креветки в кляр (кроме хвоста) и обжаривать в горячем масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало остатки масла. Подавать блюдо горячим.
