Непростой рецепт помидоров с моцареллой и шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 215 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 215 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
базилик сушеный – 1 ч. л.
смесь Итальянские травы – 1/1, ч. л.
шампиньоны крупные – 5 шт.
масло оливковое extra virgin – 6 ст. л.
мед жидкий – 1 ч. л.
соль мелкая морская – по вкусу
уксус бальзамический – 2 ст. л.
смесь перцев свежемолотая – 1/1, ч. л.
помидоры сушеные молотые – 1/1, ч. л.
помидоры крупные – 2 шт.
сыр моццарелла – 200 г
чеснок – 2 зубчика
Для жарки
масло оливковое рафинированное – 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Помидоры и сыр нарезать кружками толщиной 1 см.
Шампиньоны вымыть, обсушить, разрезать на 4 части.
В сковороде разогреть масло, положить в него раздавленную ножом дольку чеснока, добавить сушеные помидоры и обжаривать до потемнения чеснока. Вынуть чеснок, положить грибы и обжаривать на сильном огне 5 минут, добавив смесь Итальянские травы. В конце немного посолить.
Для приготовления заправки смешать в блендере оливковое масло, уксус и мед. Добавить нарубленный лепестками зубчик чеснока, базилик и смесь перцев. Взбить все до однородности. Посолить.
На плоскую тарелку выложить помидоры, смазать заправкой, сверху положить ломтики сыра и также смазать заправкой. Дать настояться 15 минут. Между помидорами разместить шампиньоны.
