Какое прекрасное слово – капучино! Сразу в голове приятнейшие ассоциации, от отпуска в Италии до завтрака в городском кафе с чашкой ароматного кофе с пышной молочной пенкой... Но капучино бывает не только из кофе. Так же называют холодные и горячие закуски и супы-пюре с пенкой сверху.
Несложный рецепт капучино из моркови и сельдерея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 200 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 200 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Суп
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
6 средних морковок
200 г корневого сельдерея
сок и цедра 1 крупного апельсина
1 луковица шалота
900 мл овощного бульона
150 мл молока
1 ст. л. сливочного масла
щепотка молотой зиры
щепотка семян зиры
соль
Пошаговое приготовление
Если вам нечем взбить молоко в пену, вы можете воспользоваться сливками в баллончике: овощной капучино будет смотреться еще эффектнее, а нежный ванильный аромат сделает вкус блюда интереснее.
