Несложный рецепт салата из рукколы со свеклой и козьим сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 349 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 49
Количество калории: 349 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Свекла 2 штуки
Руккола 280 г
Козий сыр 100 г
Грецкие орехи 65 г
Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
Лимоны ½ штуки
Сухая горчица ¼ чайной ложки
Сахар ¾ чайной ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварите 2 среднего размера свеклы в кипящей воде до мягкости, примерно 1 час. Охладите, очистите и нарежьте тонкими полосками.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, горчицу, сахар, соль и перец, перемешивая, до растворения сахара.
На тарелки выложите рукколу, сверху кусочки свеклы и козьего сыра. Посыпьте слегка измельченными орехами и сбрызните заправкой.
Можете перемешать все ингредиенты салата в миске и сразу подавать, разложив по тарелкам.
