Несмотря на то что вокруг все зеленее и зеленее потребности в яркости красок меньше не становится. К тому же так приятно есть блюдо, которое не только очень вкусное, но и красивое. И готовится быстро. На этот раз, друзья, ничего не нужно замачивать и проращивать.Все быстрее и привычнее ;)
Несложный рецепт овощей по - домашнему авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 139 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 139 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка, Жарка
Ингредиенты на четыре порции
Зеленая фасоль (200 г)
Морковь (2 шт. )
Кабачок (1 шт. ) (среднего размера)
Лук - порей (10 см)
Красный перчик сладкий (1 шт. )
Кориандр (молотый ) (1 ч. л. )
Куркума (1 ч. л. )
Тимьян (1 ч. л. )
Соль (2 ч. л. )
Молотый черный перец (1 ч. л. )
Оливковое масло (3 ст. л. )
Пошаговое приготовление
Фасоль отвариваем 20 минут на сильном огне.
Пока фасоль готовится рубим перчик кубиками, лук - порей - тонкими кольцами, кабачок кусочками - полукругом, морковь трем на терке по - корейски.
Сливаем воду и промываем фасоль под проточной прохладной водой.
Фасоль и овощи выкладываем на хорошо разогретую сковороду, и готовим на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая.
Далее, убавляем огонь, приправляем специями и готовим еще 5 минут.
Убираем сковороду с огня - солим и перчим. Кому - то, может, вообще, соль не потребуется - так как натуральный вкус овощей и ореховое послевкусие, которое дает дуэт кориандра и зеленой фасоли, вполне гармонично впишутся в ваш рацион ;)
