Очень простой рецепт киселя из калины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на шесть порций
Калина 200 г.
Сахар 100 г.
Крахмал картофельный 4 ст. ложк
Вода 1 л.
Пошаговое приготовление
И опять очень полезный и актуальный особенно сейчас напиток, а именно кисель из красной калины. Кисло - сладкий, терпковатый, он будет отличным финалом обеда или ужина. А также подойдет в полдник с любой выпечкой. Рекомедован для детского питания. Для приготовления этого нектара, как понадобится калина, сахар и картофельный крахмал.
Калину очень хорошо помыть и растолочь толкушкой или погружным блендером. У меня была уже готовая калина перетертая с сахаром.
Залить водой и поставить на плиту. Когда она закипит, проварить буквально минут десять и выключить.
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.
Отвар калины процедить. Добавить сахара по вкусу. Калина - кислая ягода, поэтому сахара понадобится немало. Отвар с сахаром довести до кипения и вылить тонкой струйкой крахмал. Постоянно помешивая, довести до кипения. Следите, чтоб не было комочков. Без них гораздо вкуснее и приятнее.
Рыженький, ароматный, кисло - сладкий кисель готов. Кисели варили на Руси более тысячи лет назад. Но тогда они готовились преимущественно из злаков: ржи, пшеницы, овса. В наши дни это плодово - ягодные напитки. А вот о калине красной хочется сказать отдельно. Достоинства этих плодов неперечесть. Прежде всего в ней масса витаминов, особенно С и А. Также витамин К очень редко встречающийся. Калина показана в основном как антиоксидант, ускоряющий процесс выздоровления при простудных заболеваниях. Она снижает артериальное давление и благотворно действует на всю сердечно - сосудистую систему, предотвращая образование склеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов. Прекрасно регулирует работу желудочно - кишечного тракта.
