Куриное фрикасе - это еще один интересный и оригинальный рецепт блюда из привычной курицы. Обязательно приготовьте его на обед или на ужин.

Непростой рецепт куриного фрикасе с уксусом и зеленью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 147 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриные окорочка 4 шт.
• Куриные бедра 4 шт.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Красный винный уксус 5 ст. л.
• Сливочное масло 20 г
• Белое сухое вино 100 мл
• Чеснок 4 зубчика
• Помидоры 1 шт.
• Листья эстрагона 20 г
• Петрушка 20 г
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте на сильном огне глубокий сотейник. Плесните в него оливковое масло и обжарьте курицу до золотисто - коричневой корочки.
2. Приправьте солью и перцем. Добавьте уксус и сливочное масло. Прокипятите 1 минуту, чтобы кусочки курицы успели пропитаться.
3. Добавьте белое вино. Доведите до кипения.
4. Затем всыпьте мелко нарезанный помидор, очищенные зубчики чеснока и крупно нарубленные листья эстрагона.
5. Закройте сотейник крышкой, поставьте в духовку, разогретую до 150 градусов, и запекайте 30 минут.
6. Извлеките сотейник с курицей из духовки. Выложите кусочки курицы на большое блюдо и посыпьте петрушкой.