Такой салат отличается особой изысканностью, а хрустящее яблоко и фенхель придают ему более свежий вкус, навевающий воспоминания о жарких летних днях.

Несложный рецепт салата с семгой и сыром рокфор средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на семь порций

• Семга слабосоленая 150 г
• Фенхель небольшой 1 шт.
• Яблоко среднее 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Рокфор 50 г
• Орехи пекан горсть
• Салатные листья (на ваш выбор) 150 г
• Розовый перец по вкусу
• Масло оливковое 5 ст. л.
• Перец молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Очистить и нарезать тонкой соломкой фенхель. Замариновать его на час в оливковом масле и соке половины лимона.
2. Яблоко нарезать соломкой и слегка сбрызнуть лимонным соком. Рокфор и семгу нарезать мелкими кубиками, орехи пекан немного порубить.
3. Выложить в салатник (или разу разложить на тарелки) салатные листья, маринованный фенхель, семгу и яблоко. Добавить нарезанный рокфор и измельченные орехи пекан.
4. Заправить салат соком половины лимона и оливковым маслом, поперчить и добавить несколько горошинок розового перца.