Несложный рецепт картофельного супа со свининой и зеленым горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 29 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: свыше 2 часов
- Количество калории: 29 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты на десять порций
- Свинина 500 г.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горошек зеленый 300 г.
- Укроп 1 пучок
- Поваренная соль 1 ст. ложк
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошек 0.25 ч. ложк
- Вода 5 л.
Пошаговое приготовление
- Ароматный картофельный суп со свининой и зеленым горошком – отличный вариант сытного и полезного обеда. Я брала свинину на кости, на которой мяса было не особо много, поэтому в ингредиентах написала из расчета на чистое мясо. Берем большую кастрюлю, кладем туда свинину и ставим вариться на 2 часа. Это вовсе не много, мясо получается сочным и мягким.
- Тем временем занимается овощами. Луковицы у меня три штуки, хоть и указана одна потому, что они уж слишком маленькие. Нарезаем их как можно мельче. То же самое делаем со свежим укропом, который предварительно промываем под холодной водой. Морковь очищаем и нарезаем четвертинками.
- Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- Мясо сварилось. Вынимаем его из кастрюли и нарезаем некрупными кусочками или разбираем руками. Бульон тщательно процеживаем.
- Закладываем свинину обратно в бульон, солим, доводим до кипения и кладем в него картофель и морковь. Через минут пять закладываем репчатый лук.
- Зеленый горошек совсем молоденький, поэтому варится он буквально пять минут.
- После горошка кладем лавровый лист и перец черный горошком.
- За минуту до окончания приготовления засыпаем измельченный укроп. Накрываем крышкой и даем супу немного постоять.
- Очень аппетитный и такой же вкусный картофельный суп со свининой и зеленым горошком можно сдобрить сметаной.
Метки:
-
-
интересный рецепт, надо будет испробовать
Tkguvca, ch_olya, Гильдина Т и ещё 1-му нравится это. -
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
tashireva89 нравится это. -
спасибо за отличный рецепт!
-
-
-
Когда делала картофельный суп со свининой и зеленым горошком и не сомневалась, что получится вкусно!
-
А как же мне хочется уже приготовить.
Tiiawip и uryavina93 нравится это.