Изысканный салат из спаржи и курицы с фруктами - идеальный выбор для романтического ужина вдвоем или фуршета. Готовится просто. Сочетание ингредиентов необычное - стоит попробовать хоть разок :)
Впрочем, если ваших домочадцев не пугают неожиданные сочетания продуктов, то попробуйте приготовить его в будний день и посмотреть на реакцию - этот салат, который с полным правом может носить название Сюрприз, либо покоряет раз и навсегда, либо вызывает прямо противоположную реакцию. В моей семье мнения разделились примерно 50/50. Самым сложным в рецепте приготовления салата из спаржи и курицы является приготовление соуса - он должен быть совершенно однородным, кремообразным и не слишком соленым, поскольку в салате присутствуют сладкие фрукты. Но так как рецепт с пошаговыми фото, думаю, вы справитесь ;) Удачи!
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт салата из спаржи и курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 71 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 71 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на десять порций
Куриная грудка — 1 Штука
Спаржа — 300 Грамм
Клубника — 100 Грамм
Стебель сельдерея — 1 Штука
Груша — 1-2 Штук
Соль — По вкусу
Масло сливочное — 2 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Сливки — 1 Стакан
Белый перец — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу
Пошаговое приготовление
Куриную грудку отварить до готовности и нарезать на кусочки.
Спаржу вымыть, почистить, отварить в течение 2-3 минут, после чего обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Растопить сливочное масло.
Обжарить в нем муку до золотистого цвета.
Влить сливки, слегка посолить, поперчить, добавить мускатный орех. На медленном огне прогреть и довести до загустения.
Вымыть и тонко нарезать сельдерей.
Грушу вымыть, обсушить, вынуть сердцевину и нарезать дольками.
Клубнику вымыть, обсушить и осторожно нарезать на половинки или четвертинки.
Соединить все ингредиенты в салатнице или на блюде и полить остывшим соусом. Подавать охлажденным.
