Натуральная закваска для хлеба на изюме - это альтернатива дрожжевому опарному тесту. Готовится практически по такому же принципу и не требует особых кулинарных навыков.

Если вам нужно приготовить закваску без дрожжей, используйте изюм. Правда времени на приготовление такой закваски уходит до 48 часов. На ней можно выпекать хлеб, который получится очень пышным и вкусным. Смотрите рецепт, как приготовить закваску для хлеба на изюме — ниже.

Количество порций: 1

Очень простой рецепт закваски для хлеба на изюме домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 246 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 дн 14 ч
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб

Ингредиенты на одну порцию

• Изюм — 1/1, Стакана
• Мука — 200 Грамм
• Сахар — 1,5 Чайных ложки
• Теплая вода — 1 Стаканов

Пошаговое приготовление

1. Отличная замена дрожжам - закваска на изюме. Итак, замачиваем изюм минут на 20-30 в воде.
2. Теперь в теплую воду, оставшуюся после замачивания изюма, добавляем сахар и муку. Размешиваем до тех пор, пока не получится консистенция сметаны.
3. Оставляем получившуюся массу в теплом месте на 48 часов. Закваска должна за это время увеличиться вдвое.
4. Вот теперь можно на ней выпекать хлеб.