Блюдо от шеф-повара Сергея Ключанского и ведущей телепроекта Сделано со вкусом Елены Усановой.

Сложный рецепт кролика с овощами, тушёный в белом вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Ноги кролика — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Лук — 2 шт
• Сельдерей — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Кабачок — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Красный базилик — 2 вилок
• Укроп — 2 шт
• Петрушка — 2 шт
• Эстрагон — 2 шт
• Сухое белое вино — 500 мл
• Вода — 200 мл
• Сливочное масло — 80 г
• соль
• перец

Пошаговое приготовление

1. Кролик с овощами, тушёный в белом вине, за 10 шагов:
2. 1) Почистите морковь и картошку, снимите кожицу с сельдерея
3. 2) Удалите кости из ножек кролика
4. 3) Нарежьте мясо поперёк волокон
5. 4) Положите кролика в сотейник, добавьте соль, перец и чеснок
6. 5) Покрошите чили в мясо, обжарьте его
7. 6) Крупно нарубите овощи
8. 7) Добавьте в сотейник картофель, морковь и лук, слегка обжарьте
9. 8) Налейте вино и воду, тушите 15-20 минут
10. 9) Положите перец и сельдерей, в самом конце – кабачок
11. 10) Всего тушите кролика около часа, за 5 минут до конца положите травы и сливочное масло