Простой рецепт пельменей шустрых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 231 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 231 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриное яйцо 2 шт.
Вода 150 мл.
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Мука пшеничная 2 стак.
Говяжий фарш 400 г.
Лук репчатый 1 шт.
Пошаговое приготовление
Из яиц, воды. соли и муки (просеять) замешиваем тесто. Тесто получается плотное, эластичное, хорошо держит начинку, не разваливается при варке. Оставляем на 30 минут на расслаивание. В это время готовим фарш. Состав фарша прост: мясо, репчатый лук, соль, перец. У меня говядина. Все остальное по вкусу.
Тесто и фарш делим на 2 равные части Тесто раскатать в тонкий пласт. Выкладываем сверху фарш,
разрезаем лист посередине чтобы пельмешки не получились слишком толстыми, крупными. сворачиваем в рулет.
ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край.
Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие», шустрые пельмешки
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец. Когда «ленивчики» всплывут, проверяем их на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол с маслом и сметанкой. Можно подавать вот с таким соусом: В сметанку выдавливаем зубчик чеснока, солим, перчим, ( по желанию свежую зелень) перемешиваем и готово!!! Готово)) Приятного аппетита. .. !!! Тесто подойдет и для мантов и для вареников. .. Ленивые пельмешки можно заморозить. .. Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))
