Вареники с ягодной начинкой — любимое лакомство детства. Особенно вкусными вареники получаются с чёрной смородиной. Зимой можно использовать замороженную, а летом свежие ягоды.
Тесто готовилось по этому рецепту: Вареники с яблоком.
Вкус вареников со смородиной получается с лёгкой кислинкой, исключительно нежным тестом. Вареники получаются сочные, при варке тесто не расклеивается и весь ягодный сок остаётся внутри с большим количеством начинки.
Подаются вареники в горячем виде, со сметаной и ягодным соусом из смородины.
Несложный рецепт вареников со смородиной русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Десерт, завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Для теста для вареников
Вода 250 мл
Кефир 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Мёд 1 ч. л.
Мука пшеничная 2 ст.
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 2 шт.
Начинка
Сахар 2 ч. л.
Смородина чёрная замороженная 250 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления необходимо тесто для вареников, смородина, сахар, мука.
От общей массы теста отщипываем кусок теста и раскатываем его толщиной 1 см на столе, присыпанном мукой. С помощью стакана выдавливаем круги.
Убираем лишнее тесто. На каждый круг теста выкладываем 1 чайную ложку смородины и сахара.
Хорошо защипываем края.
В кипящую воду выкладываем вареники. Варим около 5-7 минут, по стандартной технологии.
