Простой рецепт запеченного топленого картофеля с ветчиной и луком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 230 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 230 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 500 г
Ветчина 250 г
Сметана 5 столовых ложек
Красный лук ½ головки
Топленое молоко 100 мл
Специи по вкусу
Пошаговое приготовление
Промыть картофель и нарезать очень тонкими кружками. Чем больше они будут, тем красивее. Оставить чуть подсохнуть.
В это время очень тонко большими ломтиками (кругами или прямоугольниками) нарезать ветчину. Также, нарезать лук большими тонкими кольцами.
Густо смазать форму для выпекания сливочным маслом.
Выложить слой картофеля, лука, ветчины и посыпать специями. Затем, положить большую ложку сметаны в центр. Повторить еще один слой картофеля, лука и ветчины, и положить 4 ложки сметаны по углам. Снова посыпать специями. Самый верхний слой должен быть из картофеля и ветчины. Лук сгорит — его на верх нельзя.
Залить осторожно молоко, накрыть фольгой.
Поставить минут на 40–45 в духовку, разогретую до 200 градусов. Под конец, можно убрать фольгу.
Специи для тушеного картофеля, чеснок, базилик. Даже солить не пришлось. Лучше не заменять ветчину беконом, потому что бекон слишком быстро высохнет, а потом и усохнет. Топленое молоко имеет более сливочный вкус, нежели обычное. Но его можно заменить 10% сливками.
