Flip — понятие почти непереводимое. Можно сказать «легкий щелчок» или «клац», но понять этот «флип» можно только ощутив кончиком собственного языка. Главное в этом коктейле — качество ингредиентов. Хороший бренди, дорогой портвейн и, самое главное, очень свежий белок. Когда он вам надоест, замените бренди кальвадосом — получится «Нормандский Порто Флип».

Простой рецепт порто Флип русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на семь порций

• бренди 15 мл
• красный портвейн 45 мл
• яйца куриные 10 г
• сливки молочные (по желанию) 25 мл
• сахар (если добавляете сливки) 0,5 ч. л.
• мускатный орех (свеженатертый) щепоть
• лед по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рекомендуемый стакан — коктейльный бокал (для мартини) (cocktail glass).
2. Для этого коктейля вам понадобится не привычный шейкер, а блендер или миксер.
3. Впрочем, можно обойтись и шейкером.
4. В этом случае сначала соедините все ингредиенты, кроме льда и муската, как следует их взболтайте, чтобы получилась почти эмульсия.
5. Только после этого добавьте лед и взбалтывайте еще какое - то время, пока лед перестанет быть слышным.
6. Остатки льда отфильтруйте и вылейте в коктейльный бокал.
7. Сверху посыпьте щепоткой свеженатертого мускатного ореха.