Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо - нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете.
Для приготовления овощного рагу с капустой надо промыть, почистить и нарезать все овощи довольно крупно. Затем выкладываем овощи слоями в казан или глубокую сковороду, солим и перчим, заливаем томатным соком и томим в течение 40 минут.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт овощного рагу с капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 117 килокалорий.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 117 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
Ингредиенты на двенадцать порций
- Капуста белокочанная — 300 Грамм
- Картофель — 5-6 Штук (средней величины)
- Морковь — 1 Штука
- Луковица — 1 Штука
- Перец болгарский — 2 Штуки
- Томатный сок — 200 Миллилитров
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Соль, перец черный — - По вкусу
- Зелень — - По вкусу (петрушка, укроп, базилик)
Пошаговое приготовление
- Приготовим продукты для рагу. Часть продуктов у меня уже вымыта и нарезана заранее.
- Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем крупными полукольцами.
- Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.
- Берем глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло. Укладываем на дно картофель, потом лук. Солим и перчим.
- Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим.
- Последний овощной слой - капуста. Я заранее её тонко нашинковала и примяла руками, чтобы она быстрее дала сок.
- Поливаем томатным соком, перчим. Можно использовать протертые помидоры в собственном соку вместе с соком - просто взбейте все блендером.
- Ставим сковороду на медленный огонь, после момента закипания томата томим под крышкой не менее 40 минут.
- Овощное рагу с капустой готово. Перед самой подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте сметаны. Приятного аппетита!
Метки:
-
-
как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
-
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту овощного рагу с капустой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
РитаЛ, Oibizet и Светлана_Ж нравится это. -
обалденный!
сегодня или завтра повторю. -
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюдаFdvleokd, vikau и Москаленко С нравится это. -
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D