Сочетание тыквы и грибов, особенно в супе, не является традиционным, однако, оно идеально подходит для осеннего обеденного стола.
Простой рецепт супа с тыквой и белыми грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 242 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Количество калории: 242 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Повод: 1 час
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Тип блюда: Первое блюдо
- Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
- Технология приготовления: Варить
- Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
- Лук 1 шт.
- Тыква 800 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Куриный бульон по необходимости
- Тмин по вкусу
- Белые грибы свежие 150 г
- Пармезан 50 г
- Масло сливочное 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Очистить и нарезать лук, затем обжарить его в глубокой сковороде с оливковым маслом. Между тем, очистить тыкву, удалить семена и нарезать ее кубиками.
- Добавить тыкву в сковороду и слегка обжарить до золотистой корочки. Когда кубики подрумянятся, залить их куриным бульоном так, чтобы он полностью закрыл тыкву.
- Варить под крышкой около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. В это время вымыть и нарезать грибы пластинками, далее обжарить их в небольшой сковороде с оливковым маслом на сильном огне до коричневого цвета. Добавить сливочное масла и жарить еще 2 минуты, помешивая.
- Измельчить тыквенный суп в блендере, добавив при необходимости еще немного бульона. Посолить, поперчить и добавить по вкусу тмин. Подавать с жареными грибами и крупно нарезанным пармезаном.
Метки:
-
я слабо разбираюсь в супе с тыквой и белыми грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Д_Таличкина, Oppobrlyd, Nceaoellb и ещё 1-му нравится это. -
ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктамиpichugina80 и Jgwsuoa нравится это. -
как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!АнастасияЧ, k_vika и Uoeoeaoyw нравится это. -
-
рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно