Простой рецепт рулетиков из баклажанов с сырным кремом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 49 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 49 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски, Основные блюда
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на четыре порции
баклажаны (средние) 2 шт.
масло растительное 150 г
сыр (Российский) 100 г
творог 150 г
чеснок 4 г (3-5 зубчиков)
грецкий орех 40 г
зелень (кинза, базилик, петрушка) 40 г
паприка 3 г
Пошаговое приготовление
Подготовить ингредиенты.
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль по всей длине на тоненькие ломтики.
Посолить, оставить на 5 минут.
После этого еще раз промыть и высушить салфеткой.
Разогреть в cковороде растительное масло.
Обжарить в нем ломтики баклажанов до румяной корочки, откинуть их на решетку, чтобы стекло лишнее масло, и выложить на бумажную салфетку для просушивания.
Приготовить начинку.
В емкость для смешивания выложить тертый сыр и творог.
Добавить к ним мелко порубленные чеснок, зелень кинзы и грецкие орехи.
Все перемешать, добавить соль, перец и сладкую паприку.
На ломтики баклажанов с помощью ложки выложить начинку и свернуть их в рулеты.
Готовое блюдо украсить зеленью и подавать к столу.
