Кебаб из молодого картофеля со свиной грудинкой на мангале приготовить очень просто, если знать пару тонкостей... картофель лучше и быстрее пропекается, если кебаб сначала обернуть фольгой, и только когда он уже почти готов - снять фольгу и довести до румяной корочки... И еще, картофелю с мангала никогда не повредит хороший сметанный соус!
Простой рецепт кебаба из молодого картофеля со свиной грудинкой на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 213 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 58
Количество калории: 213 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На природу, На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
картофель молодой среднего размера — 6 шт
свежая свиная грудинка — 350 г
ореховая соль (по вкусу)
для соуса:
сметана 10% (жидкая и кисленькая) — 200 г
огурец — 1 шт
чеснок — 1 зуб.
черный молотый перец — 1 ч. л.
ореховая соль (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Картофель очистить, посыпать ореховой солью.
Грудинку нарезать, посыпать ореховой солью.
Нанизать на шампура.
Обернуть фольгой и готовить на мангале над углями около 30 минут.
Снять фольгу и довести до румяной корочки.
К сметане добавить соль, перец, натертые на мелкой терке огурец и чеснок.
Перемешать.
Подать горячий картофельный кебаб с холодным сметанным соусом.
