Непростой рецепт пирога с капустой и копчеными сосисками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 30 килокалорий.
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Количество калории: 30 килокалорий
- Количество порций: 12 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на одиннадцать порций
- 400 г муки
- 100 г сливочного масла
- 3 желтка
- 0,5 стакана молока
- 1 пакетик легкорастворимых дрожжей (7 г)
- 1 яйцо
- соль, сахар
- Для начинки:
- 500 г квашеной капусты
- 250 г свежей капусты
- 300 г копченых сосисок
- 2 луковицы
- 3 сваренных вкрутую яйца
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. растительного масла
Пошаговое приготовление
- Дрожжи развести в 0,5 стакана теплой воды. Всыпать в миску половину просеянной муки, влить дрожжи, размешать и оставить в теплом месте на 1 ч.
- Вбить в тесто желтки, добавить соль и немного сахара. Влить теплое молоко и перемешать. Масло размягчить и добавить в тесто вместе с оставшейся мукой.
- Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и отбивать до тех пор, пока оно не будет легко отставать от поверхности и рук. Вернуть в миску, накрыть и поставить в теплое место еще на 1,5 ч.
- Приготовить начинку. Яйца мелко порубить. Квашеную и свежую капусту тонко нарезать. Лук очистить и измельчить. Сосиски нарезать кружками толщиной примерно 0,5 см.
- В сотейнике разогреть масло, обжарить лук, 6-7 мин. Добавить сосиски, готовить 3 мин. Выложить капусту и готовить все вместе еще 8 мин. Дать остыть. Смешать капусту с яйцами. При необходимости посолить и поперчить.
- Разогреть духовку до 180°C. Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую в пласт толщиной 0,5 см. Положить один пласт на накрытый промасленным пергаментом противень, распределить по нему начинку, оставив свободными края. Накрыть вторым пластом и защипнуть края, смазать сверху слегка взбитым яйцом. Сделать на пироге 2-3 прокола. Выпекать 35 мин.
Метки:
-
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.Тоня_Н, Uyrioidcz и matsenko95 нравится это. -
А как же мне хочется уже приготовить.