Несложный рецепт говяжьего стейка с соусом из красного вина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 781 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Количество калории: 781 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Говяжий стейк 4 штуки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Лук - шалот 1 головка
- Куриный бульон ¾ стакана
- Красное сухое вино ½ стакана
- Коричневый сахар 2 чайные ложки
- Несоленое сливочное масло 3 столовые ложки
- Свежий тимьян 3 г
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Стейки обсушить бумажными полотенцами и приправить солью с перцем. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла на сковороде диаметром 30 см на умеренно сильном огне. Обжарить стейки с одной стороны в течение 4 минут.
- Перевернуть стейки и продолжать жарить от 4 до 6 минут — в зависимости от того, какую степень прожарки хотите получить. Затем выложить их на тарелку, накрыть фольгой и дать постоять 5 минут.
- Тем временем в сковородку добавить оставшееся растительное масло и разогреть его на умеренно сильном огне. Положить нарезанный лук и готовить 2 минуты, пока он не станет мягким. Влить бульон, вино, всыпать сахар и тушить 5 минут, чтобы соус загустел.
- Уменьшить огонь и по одной ложке вмешать сливочное масло. Сняв с огня, посыпать измельченным тимьяном и приправить по вкусу солью и перцем. Полить этим соусом стейки перед подачей.
Метки:
-
-
замечательный рецепт! В моей семье любят говяжий стейк с соусом из красного вина
Спасибо за прекрасную идеюBeqogeaa, Большина Л и Jjeeojiz нравится это. -
-
спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Yavmetsuo, Фокеева С и tsirukina88 нравится это. -
-
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - edouairxu ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.Qqiuieu нравится это. -
Доброго!
Сегодня приготовила говяжий стейк с соусом из красного вина по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.