Тепло! Самое время выбираться на природу с друзьями, поэтому, конечно же, надо запастись рецептом для приготовления вкусного шашлыка. Замаринуйте мясо по этому рецепту, ваш шашлык получится отличным.
Многие из нас привыкли, что шашлык из говядины или телятины получается жестким и сухим, и поэтому не берутся готовить из такого мяса. Но зная хороший маринад, вы с легкостью сможете приготовить сочный и мягкий шашлык. В моем арсенале есть рецепт приготовления шашлыка из телятины в кефире. Рецепт проверенный временем и друзьями. Мясо получается нежным и сочным и не оставит никого равнодушным. Попробуйте и вы приготовить шашлык из телятины в кефире, вы будете приятно удивлены результатом.
Количество порций: 4-5
Простой рецепт шашлыка из телятины в кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 264 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 9 ч
Количество калории: 264 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
Ингредиенты на пять порций
Телячья вырезка — 1,5 Килограмма
Репчатый лук — 2 Штуки
Кефир — 300 Миллилитров
Соль — 1 Чайная ложка
Смесь перцев — 1 Щепотка
Приправа для шашлыка — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Мясо необходимо хорошо промыть и просушить бумажными салфетками.
Нарезаем мясо на небольшие куски по 3-4 см. и перекладываем в глубокую посуду, где будем его мариновать.
Добавляем смесь перцев, приправу к мясу, все хорошо перемешиваем.
Чистим лук, нарезаем его кольцами. Добавляем к мясу, туда же наливаем кефир. Хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.
Вынимаем мясо из маринада, добавляем в мясо соль, перемешиваем и минут через 10-15 нанизываем на шампура.
Отправляем шампура с мясом на мангал, жарим шашлык до готовности. Не пересушите мясо, телятина жарится довольно быстро.
