Непростой рецепт маринованного свиного языка с болгарским перцем и кинзой китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Китайская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Варка, Маринование, Тушение, Фритюр
Ингредиенты на одну порцию
свиной язык - 80 г
зелень - 5 г
болгарский перец - 50 г
масло растительное - 25 мл
кунжутное масло (Китай) - 5 мл
сыр тофу домашний - 30 г
анис - 3 г
мясной бульон - 50 мл
китайская водка - 15 мл
порошок рыбный желатинный - 40 г
имбирь свежий тертый - 10 г
мед - 5 г
чеснок - 3 г
соевый соус - 10 г
Пошаговое приготовление
Свиной язык отварить в бульоне. Мариновать 10 мин.
Для маринада: смешать мясной бульон, анис, имбирь, рыбный соус, чеснок, имбирь, соевый соус, красный перец, сахар соль).
Тофу обжарить во фритюре, затем тушить в бульоне после языка, добавив туда кунжутное масло.
Болгарский перец нарезать слайсами добавить кинзу и украсить язык при подаче.
